大葉の塩漬け、乾燥バジルを作ってみました。
只今、塩麹生育中♪

なるべく添加物の入っていない、昔ながらの食事を取ることを心がけています。
それはきっと育った環境ですね。
ばあちゃんが作った野菜が食卓の中心。
夏は毎日トマトときゅうり。
茹でたいんげんが続く日もありました。
子供の頃は「なんでうちはハンバーグとか牛丼がないんだ」と悲しくなっていました（笑）

痛烈に胸に突き刺さる本を読みました。
「おそらく消費者は自然食品や有機農産物そのものを求めているのではなく、自然食品や有機農産物の雰囲気のあるものを求めているにすぎない」

「食生活を乱したのは消費者自身」

もう少し自分の足元をみてみようと思います。